16 Kasım 2012 Cuma

Kahvaltilik Sos

Eskiden anneannem acika yapardi, sabah kahvaltilarinda beni mest ederdi. Teyzemler, torunlar vs derken ne kadar cok yaparsa yapsin, herkese ancak bir kavanoz acika kalir ve herkes de  evine gider gitmez en kisa surede bitirirdi.
Disarida marketlerde acika/kalvaltilik sos vs adi altinda satilan urunlerden neredeyse hepsini denedim. Nedense iclerindeki yapay maddelerden, hic birinde istedigim tadi bulamadim. Ben de anneannemin yaptigi gibi olmasa da kendi tarzimda bir sey yapayim dedim ve kac gundur gece yarisi dahil ekmegin uzerine surup surup yiyoruz. Kendimi ovmek gibi olmasin ama yaptigim seye bayildim. Kavanoz kavanoz yapip stoklayasim var. Yapimi da cok kolay. Hadi ev kadini Lulu anlatsin:)

 Malzemelerimiz:
10 adet kirmizi etli biber
Goz karari ceviz
Bir corba kasigi salca
Karabiber, az kimyon, kirmizi toz biber, tuz ve nane
Bolca sarimsak

Kirmizi biber ve cevizleri rondodan gecirdim. Bu karisimi teflon bir tencereye aldim, icine salca ve sarimsagi koyarak karistirmaya basladim, hafif hafif fokurdamaya baslayinca baharatlari da ekledim. Sonra sicakken kavanoza bosalttim. Sogumasi icin kapagini acik biraktim. Soguduktan sonra da dolaba koydum. Dolapta sakliyorum diyecegim ama neredeyse kavanozun dibine az kaldi:)

18 yorum:

  1. Bravoooo:) Afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  2. oh mis.. olsa ne yenirdi ha :)
    evde yapılanın da tadı başka olur he..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Valla evde yapilanin tadi baska bir guzel.

      Sil
  3. ellerine sağlık :) ben bayılıyorum kahvaltılık sosa ama markette satılanlarda yapay bir tat oluyor ,tarifini deniycem;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Marketlerdeki bence cok kotu oluyor. Ancak mahalle aralarinda kahvaltici adi altindaki dukkanlarda bizzat kendileri yapmis ise guzel oluyor. markalasmis urunler kotu malesef

      Sil
  4. Yum yum yum!! Bende istiyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok kolay yapmasi,denemelisin:)

      Sil
  5. Benim rahmetli anneannem de yapardı ve aynen "ev yapımı" diye satılanlar da dahil hiçbirinde o tadı bulamadım. En kısa sürede deneyeceğim.
    Ellerine sağlık, afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Anneanneler sagolsun bu tat bize onlardan miras:) Ev yapimi diye satilanlar gercekten cok kotu. Insallah benim uydurma tarifimden memnun kalirsin:)

      Sil
  6. Sabah sabah oldu mu şimdi bu ? :(

    YanıtlaSil
  7. ne güzel bir tarif olmus bu,hemen anneme denetmeliyim:p eline saglık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zulal kirmizi biberler bitmeden denenmeli, umarim begenirsin sen de

      Sil
  8. sevgili Lulu,
    ellerine sağlık!
    ben de deniyciğiim:) salça biber mi domates mi kullandın?

    ben bir de çok basit olarak şunu yapıyorum kahvaltıya, gayet lezzetli oluyor o da:
    öncü biber salçası, dövülmüş ceviz ve bolca zeytinyağını karıştırıyorum ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkurler Ezgicim. Domates salcasi kullandim.

      Senin dedigin tarif de aklimda ama ev yapimi biber salcasi alacagim diye bekliyorum, senin tarifi de yakinda yapacagim

      Sil
  9. ben bu sosa bayılırım hele kızarmıs ekmegın uzerıne sıcacık ımmm suan cok ıstedım :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir de kizarmis ekmek hakikatten insana tam bir ekmegi bitirtir

      Sil

Yazımı okuduysan, yorum bırakman beni mutlu eder.