Diyet Yapanlara Müjde! Muhtesem Tatli Kesfettim: Süt Pembe!

Ben tam sütlü tatlı insanıyım, yani her daim yeme potansiyelim vardır. En sevdiğim tatli ise Çilli Zeynel'in lezzet sefası adlı tatlısıdır. Hem hafif hem muhtesem bir tatlidir. Altta kıvami sahane bir muhallebi icinde kedi dilleri ve ustunde cikolata sosu. Beni öldüren, her daim kanıma giren bir tatlidir.

Dün aksam tesadufi bir sekilde Füsun ile ayni mahallede oturdugumuzu ögrendim. Ikimizin de bu bölgede favori yeri Zeynel Çilli imis. Ve dün aksam bana "Süt Pembe" tatlısını denememi önerdi. Aklima takildi ya denemem lazim hemen. Tabi deneyene kadar kafamda hayallerini kurabiliyorum. Süt pembe deyince aklima su muhallebisi kivaminda, pembe renkli sütlü tatli gelmisti. Bugun öglen hemen denemeye gittim. En bastan soyleyeyim, diyet yapiyorsaniz ve hafif bir tatli istiyorsaniz kesinlikle bu tatli tam size gore, topu topu 137 kcal. Ve tadina gelince, muhtesem! Bu kadar hafif, bu kadar kivamli, her kaşıkta mest eden bir tatli. Bir kase tatli nasil bitti anlamadim, acaba ikinciyi mi istesem diye düsunurken kendimi yakaladim.

Zeynel'in en basta lezzet sefasi, sonra da tavuklu pilavi ve corbasindan sonra gitmek icin bir sebebim daha oldu:) Süt pembe! Ne seker bir tatli ismi esasinda.

Şiddetle tavsiye ediyorum.

By Antakya

Kentpark Alisveris Merkezi'nde oylesine gezinirken, keşfettigimiz bir yer oldu By Antakya. Antakya mutfaginin benim icin cezbedici bir yani vardir. Ne kadar restoranin isminin `By Antakya` olmasi yerine, Türkçe bir isim olmasinin cok daha iyi olacagini düsünsem de, yemeklerini merak ettigimiz icin, hadi bir deneyelim dedik.

Yemekler gercekten cok lezzetli. Ana yemek soylemeden mezelerle bile cok rahat doyulabilinir. Sol taraftaki yemek Antakya zırh kebabi. Biz hem etlisini hem de tavuklusunu soyledik. Ben tavuklusunu daha cok begendim, icindeki baharatlarla cok lezzetli bir yemek. Alttaki de etli zirh kebabı.

 Tereyagli humus baya guzel. Onceden humus sevmeyen biriydim, Lubnan'dan sonra, sever oldum. Tabi meze tabaklari baya dolu oldugu icin insani fazlasiyla doyuruyor.

Kentpark'a yolunuz düserse, By Antakya'yi tavsiye ederim.

Annesinin Sevdiğini Hor Görmesinler

Bugune kadar kına gecesi, düğün vs gibi seylere hic hevesi olmayan bir insandim, bu konularda etrafim beni biraz duygusuz diye tanimlarlardi. Evlendigimde sadece kina gecesi yaptim ve o meshur sarki soylenip, etrafimda herkes aglaya aglaya mumlarla dönerken, ben kirmizi tülün altinda kikir kikir gülüyordum. Nedense icinde bulundugum durum bana tuhaf geliyordu.

Şimdi yaştan midir hormonlardan midir bilemiyorum, ama bildigin o gece etrafimda dönen kadinlar gibi kina gecesi sarkisini duyunca salya sümük aglayasim geliyor.

Sarkinin sözleri ayni olsa da herhalde bizler ayni degiliz. Simdi ozellikle cok yakin arkadaslarim evlenirken,  evden babasi gelini ilk cikardigi esnada veya kina gecesinde bu turku okundugunda gelin ozellikle annesine aglamamak icin bakmamaya calistiginda, turkunun sozleri ayni kalsa da diyorum ki bizler ayni biz degiliz.

Beni aglatmayi basarabiliyor bu sözler ne kadar duygusuz biri olsam da...

Yuksek yuksek tepelere ev kurmasinlar, arsi arsi memlekete kiz vermesinler, annesinin bir tanesini hor gormesinler ....


Fotokaynak

Son Durak Şirince

Hep derlerdi Sirince adi gibi sirin bir köy diye. Etrafimdaki bir cok insandan duymustum, bana da bu sene gidip gormek kismet oldu. Sunu soyleyeyim evet sirin bir yer. Ama o kadar. Yani vay efendim şöyle güzel vay efendim böyle guzel dedirtecek kadar değil. Yesillikler icinde bir koy, konumu itibari ile Selçuk, Meryem Ana ve Efes'e çok yakin. Dolayisi ile konumun da avantajini kullanarak, guzel pazarlanmis bir yer. Simdi sakin begenmedim gibi anlasilmasin, dusuncemi soyle ozetleyebilirim: Izmir bolgesine geldiginizde gelin, ugrayin, ya kahvaltiya ya sarap tadimina, gunu birlik keyfini cikarin. Ama sirf Sirince'de kalacagim diye cok uzak yollardan gelmeyin. Iste benim dusuncem bu.

Sirince'nin girisinde Nisanyanlarin butik oteline ait bir tabela gorduk,  yoldaki tabelalari izledik. Evet sirin, huzurlu bir otel. Soyle klimaya gerek duyulmadan, kendiliginden serin bir yerde, minderlere sirtini dayayip, kitap okumak gercekten cok keyifli olurdu. Biz de gidip bir fiyatini ogrenelim dedik. Odalar 350-400 TL'den basliyor dedi. Yani ben 350 TL versem o otele, eminim o gece uyuyamam:)

Ogle sularinda gittigimiz icin, karnimiz resmen zil caliyordu. Biz de Cici Şirince mutfaginda yemegimizi yedik. Dikkat asagisi can cektirecek yemek fotograflari icerir. Burasi oldukca sirin bir yer, kabak dolmasi Ege ortalamasina gore bir tık altindaydi ama kizartma gercekten cok lezzetliydi. Tamamen köy kizartmasi gibiydi.

Eee Şirince'ye gelip de ne yapmadan gitmek olmaz? Aferin yavrukuşlarim bildiniz, şarap tatmadan ve almadan dönmek olmaz. Biz de Artemis sarap tadim yerinde, meyveli saraplarin tatlarina baktik. Kavun, seftali, cilek, elma vs vs vs. Seftalili sarabin alkol orani en yuksekmis. Açikcasi bir ona tadayim bir bunu deneyeyim derken, yaz sicaginda kafayi guzel yapabiliyor. Fiyatlara gelince normal kirmizi sarap 20 TL, meyveli saraplar ise 15 TL. Biz bir kirmizi sarap aldik, bir de benim favorim olan çilekli şarabi. Erkekler meyveli sarabi pek sevmiyor galiba, kime sorduysam, yok ya sarabin meyvelisi mi olurmus dedi. Kadinlar ise cok severim dedi. Eeee kocamiz evde çilekli sarap icmeyince, kim icecek tabi? Aynen öyle, şarap bana kaldi. Bir sure sonra yogun gelebiliyor ama şikayetçimiyim?Tabi ki hayır:)

Şirince'de bir de Nesin Vakfi var ben yemegin sonlarina dogru biraz kötü oldum, o yuzden ugrayamadik, esas orayi gormek isterdim. Neyse ikinci kez gitmek icin bahane bize:)

Gece Gece

Eski fotograflara bakiyordum. Gece gece her nasilsa annemin hazirladigi su sofranin fotografina denk geldim. Off ki offf! Annem annem, bazen soyle annemle ayni sehirde hatta ayni mahallede otursaydik diyorum. Boyle mis gibi sofralar aman allahim! Neyse ben bir buzdolabina gideyim. Biliyorum gece gece bu fotograf hic olmadi! Tü bana:)

Burası Ankara

Ankara'nin en iyi tarafi Istanbul'dan donmesidir diyen Kurthan Fişek'in kitabini okuma firsatini bu sene buldum. Ankara'ya tasininca Ankara ile ilgili bir suru kitap almistik. Kurthan Fişek'in Burasi Ankara kitabina şöyle göz atayim deken, bu kitap nasil bir anda bitti anlamadim. Duru anlatimi sayesinde; Ankara sevmeyenlerin bile ellerinden dusuremeyecegi bir kitap.

Bu kitabi daha onceden okumama ragmen, yazma firsati bulamamistim. Bu guzel kitabin yazari Kurthan Fisek vefat etmis. 19 Eylul 2012 Carsamba gunu (yarin)Ankara Universitesi'nde duzenlenecek torenin ardindan, Kocatepe Cami'sinde ogle vakti kilinacak cenaze namazi sonrasinda topraga verilecekmis. Acikcasi cok uzuldum. Yaptigi akademik calismalar ile cogunluk tarafindan bilinse de, ben bu sene kitabini okuyarak Kurthan Fisek'tan haberdar olma sansini yakaladim. Keske bu guzel insanlar cok daha fazla yaşasa...

Kitabin disinda Hurriyet'de yayinlanan bir roportaji var. Okumak isterseniz buraya tiklayin.

Hurriyet'deki söyleşiden kisa bir alinti:

"Kimya mühendisliği tahsilim sırasında ilk hocam Erdal İnönü'ydü. Fizik dersinde iki sınav yaptı, birinden 100 üzerinden 0, diğerinden 15 aldım. Yanına gittim, 'Aritmetiğin hangi işlemini uygulasam sınıfı geçemezsin. İki notunu çarpsam sıfır eder. Toplasam 15, çıkarsam -15. Gelelim bölmeye: 0'ı üste alsam 1 olur, alta koysam sonsuza gider" dedi. Benimle kafa bulduğunu anladım. Aritmetiksiz ders seçmek için öğrenci işlerine gittim. Ders, tabii kaynaklar işletmeciliği yani hidrolik. Hoca Süleyman Demirel. Mekanik hocası da Necmettin Erbakan. O yıl okuldan kovuldum. Sınava tekrar girdim. Bu sefer kamu yönetimi. Şeytani zekamı keşfeden Turgut Özal'dır. Bu isimlerin hepsi yedek subay olarak askerliğini yapıyordu."

Alaçatı-Imren Pastanesi

Alacati'yi uzun uzadiya anlatmayacagim, butun yaz baya Alacati postu okuduk. Cok da guzel bilgiler aldik. Benim paylasmak istedigim, Çesme bolgesinde damla sakizi cok meshur ve damla sakizli muhallebiyi Imren Pastanesi cok guzel yapiyor. Insan kendinde bir kac tabak birden yeme potansiyeli goruyor. Hayatimda yedigım en guzel tatlilardan biriydi diyebilirim. Alacati'ya yolunuz duserse, bu tatliyi yemeden gelmeyin. Cesme'nin kumrusu meshur ama esas meshur olmasi gereken seyi bence bu tatlisi...Siddetle tavsiye ediyorum, pisman olmayacaksiniz.

Karnimiz tok oldugu icin, damla sakizli kurabiyelerden yiyemedik. Bir dahaki sefere kurabiye de deneyecegiz.